とっても楽しめましたし、お料理としてもかなり幅が広がりました。寒天は低カロリーで、食物繊維も多く、とっても健康的な食品だと知っていましたが、フルーツ寒天とミルク寒天しか知らなかった私には、かなり驚きの一冊でした。デザートのほうも、是非お勧めしたい一冊です。
牛乳寒天、フルーツ寒天しか作ったことがなかったのですが、この本の内容は、面白くて、見た目もワクワクさせられました。寒天ファンになりました。