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簡単!毎日の薬膳―健康になる、美肌をつくる
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人気ランキング ： 20,781位 定価 ： ￥ 945 販売元 ： PHP研究所 発売日 ： 2004-04 発送可能時期 ： 通常24時間以内に発送 価格 ： ￥ 945
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簡単！毎日の薬膳 |
薬膳と言うと、堅苦しく作るのも大変と思いきや、私達が普段手の入る材料を使って作れる料理ばかり！そして、陰陽五行の陰・陽は良く聞く言葉だが、もうひとつ漠然としか理解していなかった。その点も解かりやすく説明されている。すぐに家庭料理に取り入れられる料理が、メインからデザートまで紹介されている。気軽に手元に置いて、毎日の献立作りに利用できる１冊である。
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こんなにわかりやすく、すんなり理解できた薬膳本ははじめて！ |
私は５、６年前から薬膳に興味を持ちいろんな本を読んでみましたが、
言葉が難しくて理解しづらかったり、漢方生薬をわざわざ買わないと
作れないものばかりが載っていたり、また、本の雰囲気はいいのだけど
薬膳理論が物足りなかったり…なかなかいい本に出会えませんでした。
（なので、薬膳に関してはいまだ初心者です）
でもこの本は、謝氏のおだやかで丁寧な文章がとても読みやすくて、
薬膳の基本的な考え方がすーっと理解できました。
症状別の薬膳も、使うのは私たちが普段食べている食材ばかり。
私は銀座にある謝氏のレストラン「シン・フウ」の料理が好きなので、
おおいに期待。どんどん作ってみようと思っています。
これから薬膳を知る方の入門書としてぜひおすすめしたい本です。